|| Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo penne (de preferência o pequeno)
- 800 grms de filé mignon em cubos ou fatias pequenas 300 grms de champigon em laminas
- 5 colheres cheias de mostarda
- 2 cubos de caldo de carne (pode ser tbm de picanha,costela…)
- 1 lata de creme de leite (fresco de preferência)
- 1 cebola pequena bem picadinha
- 4 dentes de alho amassados
- pimenta a gosto (pode ser aquela calabresa seca)
- 2 colheres de amido de milho (pra engrossar )
- 4 colheres cheias de margarina.
- 150 grams de parmesão ralado grosso.
|| Modo de preparo
Em uma frigideira aqueça metade da margarina (com um pouco de azeite para não queimar),e frite o filé aos poucos ,para não criar água.Reserve.
Coloque o restante da margarina ,doure a cebola e acrescente o alho,refogue um pouco e coloque a carne com uma pitada de sal.Coloque a mostarda e o champignon e deixe uns 5 minutos.
Dissolva os cubos de carne em 1 litro de água fervente e junte à carne (corrija o sal).Dissolva o amido de milho em pouquinho de leite e junte ao molho,deixe ferver.
Assim que estiver com uma consistência mais grossinha,junte o creme de leite,e acrescente o molho ao penne,salpique o parmesão e sirva ainda quente.