|| Ingredientes:
300 g macarrão tipo espaguete
2 dentes alho cortados em tiras finas
3 colheres (sopa) azeite de oliva
1 maço médio rúcula picada em tiras finas
1/2 xícara (chá) ricota passada pela peneira
Sal a gosto
|| Modo de preparo:
Coloque o macarrão em uma panela com 3 litros de água fervente e 3 colheres (chá) de sal
Assim que ficar al dente, retire do fogo, escorra a água e reserve a massa.
Doure o alho em uma frigideira grande com o azeite de oliva
Incorpore a rúcula e refogue por 2 minutos
Misture a ricota e acerte o sal
Retire do fogo.
Arrume a massa nos pratos e distribua o refogado de rúcula.