|| Ingredientes
- 1 quilo de filé mignon cortado em bifes grossos
- 1/2 (sopa) de farinha de trigo
- 1 (sopa) de salsa picada
- 1 (sopa) de manteiga
- 1 (sopa) de óleo
- 1/2 de champignons fatiados
- 1/2 de vinho branco seco
- 1/2 de água
- 1 de caldo de carne
- 1 cebola picada
|| Modo de preparo
Aquecer uma frigideira grande, derreter a manteiga e o óleo e fritar bem os filés.
Acrescentar a cebola, o caldo de carne, o vinho branco e a farinha de trigo dissolvida em 1/2 xicara de água.
Mexer bem e adicionar os champignons e a salsa.
Deixar cozinhar por cerca de 5 minutos e servir a seguir.
Servir com purê de batatas.