|| Ingredientes:
- 4 costeletas de porco
- 1 caneca de uvas pretas
- 1 alho
- Cerca de 8 talos de cebolinho
- Q.b. sal
- Pimenta
- 1 cálice de vinho do porto
- Q.b. azeite
|| Modo de preparo:
Etapa 1: Temperam-se as costeletas com sal, pimenta, alho e cebolinho picados.
Colocamos uma frigideira ao lume com um fio de azeite e frita-se a carne.
Quando estiverem quase feitas, retiram-se para um prato e colocamos as uvas, previamente lavadas, na frigideira e mexe-se um pouco, até começarem a caramelizar.
Etapa 2: Acrescenta-se o vinho do porto e deixa-se reduzir um pouco.
Voltamos a colocar as costeletas na frigideira durante um minuto.
Ao fim deste tempo, está pronto a servir.
Pode acompanhar com arroz branco.