|| Ingredientes
- 4 filés (140 g cada) de pescada branca
- 1 pitada de sal
- 30 ml suco de limão
- 2 colheres (chá) de pasta de curry vermelho ou a gosto
- 2 pimentões de cores variadas, cortados em fatias finas
- ½ xícara (125 ml) de leite de coco light
|| Modo de preparo:
Unte uma assadeira de vidro de 20 X 30 cm com óleo. Tempere os filés com uma pitada de sal e acomode-os na assadeira. Em uma tigela pequena, misture o suco de limão e a pasta de curry. Derrame sobre os filés, virando-os para temperar dos dois lados. Leve à geladeira de 20 a 30 minutos. Preaqueça o forno a 180°C. Espalhe os pimentões sobre os filés e adicione o leite de coco. Cubra a assadeira com papel-alumínio e asse até que os filés estejam cozidos, ou seja, por aproximadamente 20 minutos