|| Ingredientes
- 1/2 xícara (chá) de maisena
- 3 xícaras (chá) de leite
- 5 gemas
- 2/3 de xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de manteiga
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 2 pacotes de biscoito Maria ou de maisena
Para banhar
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de licor de cacau
Cobertura
- 1 tablete de chocolate meio amargo (200 gramas)
- 1 lata de creme de leite
Acessórios
- Filme plástico
- Refratário de 18 x 25 cm
|| Modo de preparo
Numa tigela pequena, dissolva a maisena em 1/2 xícara do leite. Junte as gemas e misture. Passe para uma panela, adicione o leite restante e o açúcar e mexa. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Tire do fogo, junte a manteiga e misture. Divida o creme em duas partes e acrescente o cacau a uma delas. Misture e reserve separadamente. Deixe esfriar.
Molhe os biscoitos no leite misturado com o licor de cacau e forre com eles o fundo do refratário. Faça duas camadas de biscoito e cubra com o creme de chocolate. Molhe mais biscoitos e faça com eles mais duas camadas. Distribua o creme branco e espalhe com uma colher. Cubra com mais duas camadas de biscoitos molhados no leite. Envolva o pavê com filme plástico e leve para gelar por no mínimo seis horas.
Cobertura
Derreta o chocolate em banho maria. Misture o creme de leite sem o soro até ficar homogêneo. Tire o pavê da geladeira e distribua a cobertura de chocolate, alisando bem. Leve para gelar por mais uma hora ou até o momento de servir.