|| Ingredientes
- 1 peça de contra-filé ou filé-mignon com cerca de 800 gramas
- 1 colher (chá) de sal
- 2 dentes de alho
- 1 cebola pequena (70 gramas) cortada em pedaços
- 1 tomate grande (170 gramas) maduro cortado em pedaços
- 1/4 de xícara de manteiga sem sal (50 gramas)
|| Modo de preparo
Tempere a carne com o sal e reserve.
Passe pelo processador ou pelo liquidificador o alho, a cebola, o tomate e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Coloque a carne em um refratário de 22 cm x 29 cm e espalhe sobre ela a mistura de manteiga.
Leve ao forno por cerca de 35 minutos.
Sirva quente, regando com o molho que ficou no refratário.