Salada de abobrinha com hortelã e muçarela de búfala

Salada de abobrinha com hortelã e muçarela de búfala

|| Ingredientes

  • 4 ramos de hortelã
  • 1 pimenta chilli
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 limão-siciliano
  • Azeite de oliva
  • Mini abobrinhas
  • Abobrinha verde e amarela
  • 1 pote de muçarela de búfala

|| Modo de preparo

Retire as folhas dos ramos de hortelã, enrole-as como um charuto e corte em fatias finas. Espalhe tudo em uma travessa. Retire o cabo da pimenta chilli, corte-a ao meio e remova suas sementes para, em seguida, cortar em pequenos cubos e colocar na travessa junto com a hortelã.
Tempere com sal, pimenta, as raspas e o suco do limão siciliano e o azeite de oliva. Mexa bastante e acerte o sabor.