|| Ingredientes
- 1 caixinha de capeletti
- molho de tomate
- cebola, alho, pimenta dedo de moça picada a gosto e sal
- queijo parmesão ralado
- pitada de cominho
- azeitana preta a gosto
- manjericão a gosto
- vinho branco à gosto
|| Modo de preparo
Ferva uma panela com bastante água e cozinhe o capeletti. Em uma frigideira funda, aqueça um pouco de azeite de oliva e manteiga refogue o alho e cebola . Despeje o molho de tomate (tomate maduros pelados (débora ou italiano) cortado, sem semente, acerte o sal e deixe refogar mais um pouco. Acrescente um pouquinho de vinho branco(para dar um sabor diferente). Mexa. Escorra bem a massa e despeje sobre o molho, incorporando bem. Jogue as folhinhas de manjericão, mexa e sirva. Rale o parmesão por cima e pronto.