Pêra ao vinho tinto

|| ingredientes

• 4 peras firmes
• Suco de 1 limão
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de vinho tinto – de preferência, seco
• 1/2 xícara (chá) de vinho do Porto
• 1/2 xícara (chá) de xarope de groselha
• Canela em pau
• Cravo da Índia
• Raminhos de hortelã para decoração
• Chantilly ou sorvete de creme.

|| modo de preparo

Descasque as peras inteiras e coloque de molho em água com limão para que não escureçam. Reserve. Numa panela, misture o açúcar, o vinho tinto, o vinho do Porto, canela e cravo deixando ferver por 5 minutos. Acrescente as peras e cozinhe por 30 minutos, até ficarem macias. Coloque as peras em pratos individuais, regue com a calda e enfeite com raminhos de hortelã. Podem ser servidas quentes ou frias. Se quiser, sirva fria com chantilly ou sorvete de creme.