|| Ingredientes 2 berinjelas grandes 1 ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 3 dentes de alho 2 folhas de louro 3 colheres (sopa) de azeitona preta picada 2 cebolas 2 colheres (sopa) de orégano Pimenta calabresa em flocos á gosto Sal á gosto || Modo …
|| Ingredientes 1 peito de frango sem osso 1 pitada de pimenta vermelha em pó 1 colher (sopa) de açúcar mascavo ½ colher (sopa) de coentro em grão moído 6 colheres (sopa) de azeite extravirgem 2 colheres (sopa) de suco de limão 2 colheres (sopa) de coentro fresco picado 2 colheres (sopa) de mel ¾ …
Continue lendo “Salada de frango com abacate e azeitona picante”
|| Ingredientes 1 leitoa (com 3kg aproximadamente) 6 dentes de alho amassados 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada Suco de 2 limões 1 folha de louro 1 maço de cheiro-verde picado Sal a gosto 1 xícara (chá) de óleo Feijão 2 colheres (sopa) de óleo 200g de bacon em cubos 1 gomo de linguiça calabresa …
|| Ingredientes 1 kg de carne seca 2 tomates maduros 2 cebolas 2 dentes de alho 5 ramos de salsinha azeite a gosto sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Purê de mandioca e montagem 1 kg de mandioca descascada 1 xícara (chá) de leite 2 ½ colheres (sopa) de manteiga sal a gosto …
|| Ingredientes 50 g de avelãs picadas grosseiramente 4 colheres (sopa) de sementes de girassol sem casca, torradas 2 colheres (sopa) de sementes de linhaça 4 xícaras (chá) de radicchio e folhas verdes a gosto 2 peras, maduras mas firmes, com casca, cortadas em fatias finas ½ xícara (chá) de queijo parmesão quebrado 1 colher …
Continue lendo “Salada verde com peras e cobertura crocante”
|| Ingredientes 4 dentes de alho picados 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de pimenta caienna em pó Suco de 1 limão Sal granulado e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1,5 kg de costela de porco Para o vinagrete 2 xícaras de manga picada em cubinhos 1/ 4 de xícara de …
Continue lendo “Costela de porco com molho de pimenta e vinagrete de manga”
|| Ingredientes 3½ xícaras de couve-flor cortada em buquês pequenos (1 couve-flor pequena) 400 g de tomate-cereja ou grape cortados ao meio 3 colheres (sopa) de azeite 2 dentes de alho cortados em lascas finas 6 fatias de presunto cru fatiadas finas 500 g de massa curta tipo penne 3 xícaras (chá) de folhas de …
Continue lendo “Penne com couve-flor grelhada, tomate-cereja, presunto cru e rúcula”
|| Ingredientes 4 filés de peixe (robalo, vermelho) 2 colheres (sopa) de óleo Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto Para o molho 2 colheres (sopa) de óleo 1 pedaço de gengibre de 5 cm picado 2 talos médios de alho-poró picados (somente a parte branca) ¼ de xícara (chá) de molho de soja …
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|| Ingredientes 1 cebola pequena picada 200 g de brócolis japonês, cortado em florezinhas 1 ½ xícara (chá) de arroz cru 200 g de bacalhau em lascas (deixado de molho por 2 horas na água gelada, trocando a água 2 vezes) 1 pimentão vermelho pequeno cortado em cubos 4 xícaras (chá) de caldo de legumes …
Continue lendo “Arroz de forno com bacalhau, pimentão e brócolis”
|| Ingredientes Espinafre 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola grande cortada em gomos finos 200 g de folhas de espinafre lavadas, sem os talos mais duros Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto Medalhões 4 medalhões de filé mignon de 150 g cada 2 colheres (sopa) de manteiga Sal e pimenta-do-reino a gosto Folhas …
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