O Cassoulet é um prato típico do sul de França, à base de feijão e carne, e cozinhado numa caçarola de barro, a cassole, que lhe dá o nome. Encontrei esta receita num livro curioso de Jamie Oliver, “Jamie’s 30 Minute Meals“, em que o chef inglês prepara refeições inteiras em cerca de 30 minutos. …
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|| Ingredientes Costela 1 peça de costela suína com bastante carne (cerca de 1,6kg) Ramos de alecrim e tomilho debulhados a gosto 1 colher (sopa) de alho picado 1 sache de caldo de carne em pó Suco de 1 limão Sal e pimenta-do-reino a gosto 250ml de caldo de carne quente (1/2 tablete de caldo …
|| Ingredientes 4 colheres (sopa) de Mel 1,5 kg de Costela de porco (com osso ou pedir ao seu açougueiro para removê-lo, mas fique com os ossos) 200 ml de Vinho branco 2 cebolas cortadas pela metade 2 cenouras, cortadas em pedaços 2 colheres (chá) de Tomilho fresco Sal e Pimenta preta quebrada (a gosto) …
|| Ingredientes Costelinha 500 g de Costelinha suína 500 ml de suco de Laranja (de preferência espremido na hora) Molho barbecue Sal e Pimenta do reino (a gosto) Maçã 4 Maçãs médias 1 colher (sopa) de Açúcar 1 pedaço de pau de Canela 1 pedaço de Casca de limão 1 colher (chá) de Manteiga 100 …
|| Ingredientes 2 kilos costelinha de porco em pedaços 1 kilo mandioca limpa em pedaços 3 dentes de alho picados 2 colher de colorau 2 colher de gengibre picado shoyu sal pimenta papel aluminio || Modo de preparo Temperar a costelina com sal,colorau,gengibre,shoyu,pimenta,alho (deixe descansar 2 horas). Em uma assadeira colocar as costelinhas entercalando com …
|| Ingredientes Para a lingüiça fio de azeite 80 g de bacon magro e picado 1 kg de lingüiça, sem a pele e picada bem miúda 80 g de cebola picada 2 dentes de alho, sem o miolo e picados 2 latas de tomate pelado picados salsa e cebolinha picadas a gosto opcional: ora-pro-nobis, escarola, …
