|| Ingredientes 1 k de batatas em cubos 1 k de lombo de bacalhau (ou lascas de bacalhau)* 2 cebolas médias, em meia-lua 10 dentes de alho, em rodelas 300 ml de azeite EV 180 g de tomate sweet grape em rodelas sal e pimenta a gosto salsinha a gosto Ovos cozidos para acompanhar || …
Açafrão da Terra: O mais popular é extraído da raiz da cúrcuma. Com açafrão o arroz e a galinha ficam não só uma delícia, como de um colorido lindo. De sabor ligeiramente amargo e cor amarelo-dourado, extraída da raiz seca e moída da planta. Além do sabor, serve para dar cor aos alimentos. Utilizado em …
|| Ingredientes Para temperar o camarão 1 k de camarões médios suco de 1 limão (eu uso o limão china/cravo) 1 boa pitada de sal pimenta moída na hora a gosto 3 dentes de alho amassados Para empanar 3 ovos 100 g de queijo parmesão ralado 5 galhos de manjerona fresca (ou salsinha ou coentro …
|| Ingredientes Para o filé 4 filés com espessura aproximada de 3 cm 5 tomates bem maduros ou 400 g de tomate pelado italiano 2 dentes de alho picados 50 ml de azeite extra virgem sal a gosto orégano a gosto Para o espaguete 200g de espaguete 1 dente de alho picado 50 ml de …
|| Ingredientes 500 g de Carne moída 2 colheres (sopa) de Azeite 3 Tomates maduros picados 1 cebola grande picada 50 g de Bacon 2 dentes de Alho picados 1 Pimentão amarelo picado 1 Pimentão vermelho picado 2 xícaras (chá) de Arroz 2 colheres (sopa) de Extrato de tomate 1/2 xícara (chá) de Uvas passas …
Para evitar que os alimentos grudem no fundo da frigiedeira primeiro a aqueça, em seguida coloque o óleo e por último o frango ou o bife. A fina camada intermediária de óleo quente impede que os alimentos grudem sobre a superfície de metal quente.
Medida Correspondente 1,25 ml —————– ¼ de colher de chá 2,5 ml —————— ½ colher de chá 5 ml ——————— 1 colher de chá 10 ml ——————– 2 colheres de chá 15 ml ——————– 3 colheres de chá ou 1 colher de sopa 30 ml ——————– 2 colheres de sopa 45 ml ——————– 3 colheres …
Medida Correspondente 2 colheres de sopa ————— 30 ml 1/4 xícara ———————— 60 ml 1/3 xícara ———————— 90 ml 1/2 xícara ———————– 125 ml 5 onças ————————- 155 ml 2/3 xícara ———————– 170 ml 3/4 xícara ———————– 185 ml 7 onças ————————– 220 ml 1 xícara ————————- 250 ml 2 xícaras ————————- 500 ml 20 …
O Cassoulet é um prato típico do sul de França, à base de feijão e carne, e cozinhado numa caçarola de barro, a cassole, que lhe dá o nome. Encontrei esta receita num livro curioso de Jamie Oliver, “Jamie’s 30 Minute Meals“, em que o chef inglês prepara refeições inteiras em cerca de 30 minutos. …
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Afervente por 3 a 5 minutos as amêndoas, escorra e aperte uma das pontas, a semente vai escorregar para fora da pele. Em seguida coloque as amêndoas em um tabuleiro no forno quente. Assim que as amêndoas estiverem secas, antes de começarem a corar, retire-as e coloque em outro tabuleiro ou pirex raso para esfriarem. …
